홈 초보 베이킹재료 카페김 타르트 쉘 냉동도우 초코타르트 만들기 by_선물같은 하루
2월에는 발렌타인데이가 있는 것 같아서 달콤한 초콜릿으로 홈베이크를 해볼까 생각했어요. 이번 마이홈카페 디저트는 부드럽고 고소한 가나슈에 달콤한 가나슈와 고소한 토핑!
초코칩 쿠키처럼 즐길 수 있도록 바삭한 쿠키 식감의 타르트 쉘로 만들었어요. 초보자도 쉽게 만들 수 있는 홈베이킹 재료도 함께 담았으니 즐거운 시간 되세요
손쉬운 홈메이드 초콜릿 가나슈 파이 만들기
카페노리에서 쿠키 타르트 쉘용 냉동 반죽을 주문하고 가나슈 필링을 추가했습니다. 타르트지에 가나슈 대신 계란 필링을 바르면 타르트가 된다. 더~
지름 약 7cm의 에그 타르트 껍데기 40개(각 20g)를 차곡차곡 쌓아 얼려두었고, 각각 은박 거치대가 부착되어 있어 단독으로 사용하기도 매우 편리합니다!
게다가 밑면이 부풀어 오르지 않고, 포크를 찍지 않아도 이미 자국이 보이기 때문에 집에서 쉽게 구울 수 있다.
180도로 예열된 에어프라이어 오븐에 넣어 얼린 후 굽는 색을 보면서 20~30분 정도 굽는다.
바삭바삭~ 황금빛~ 맛있게 구워진 에그타르트 껍질! 22분정도 지나면 색이 나오니 그냥 꺼내시면 됩니다.
냉동 반죽을 사용해서 타르트 반죽을 생략할 수 있어서 확실히 쉽고 재미있게 구워질 것 같아요~! ㅎㅎ 저처럼 초심자나 아이들과 홈베이킹 재료로 딱인 것 같아요
오븐에서 굽는 동안 타르트 크러스트 재료를 준비할 수 있습니다. 카페노리에서 가나슈 필링, 피칸, 헤이즐넛, 피스타치오 가루, 다크초콜릿 꽃&딸기 등 다양하게 주문하고 끝냈어요~ 다양한 재료들을 한 번에 준비할 수 있어서 좋았습니다.
다크초콜릿과 휘핑크림을 넣어 가나슈 필링을 만드는 방법도 있지만 요즘은 휘핑크림 찾기가 정말 힘들어요! 벨기에산 초콜릿 재료로 만든 초콜릿 크림이라 와플에 바르기 좋고, 마카롱이나 초콜릿 타르트처럼 집에서 구워먹는 필링으로도 제격이다. ~1kg이라 짤주머니에 담아서 사용했어요. 궁금하시면 영상으로 확인하세요. 초코 가나슈 필링으로 채우고 싶으시면 한번 녹여서 사용하시면 됩니다. 초코타워 위에 고소한 토핑을 얹을 예정이라 토핑의 식감은 크게 걱정하지 않아도 되었어요! 준비한 피칸, 헤이즐넛, 피스타치오를 토핑한 뒤 초코플라워 토핑으로 장식했어요~ 다크앤화이트 더블롤까지 꾸몄어요. 비주얼 품절이네요 헤헤~ 홈베이킹 할 때마다 항상 놀라고 칭찬해주는 남편이 있어서 더 신나게 만드는 것 같아요:) 저를 사랑하는 가족들이 잘 먹는 모습을 보니 기분이 좋아요 맛있고, 너무 행복해서 제가 직접 간식과 디저트를 준비하는데, 해주실래요? 한입 크기의 바삭바삭한 쿠키 타르트부터 부드럽고 살살 녹는 가나슈까지, 이 콤보 가나슈 필링은 부드럽고 냉동실에서 바로 먹을 수 있기 때문에 더욱 매력적입니다. 4홀 미니 타르트 박스에 담아오면 선물로도 좋을 것 같아서 다음에는 더 예쁘게 만들어서 친구, 가족들에게 선물해야겠어요. 초코타워를 만들고 남은 필링은 뜨거운 우유만 넣으면 핫초코우유로 즐길 수 있으니 당분간은 후식에 설탕을 넣을 걱정은 하지 않으셔도 될 것 같아요. 페스츄리니까 제 취향이였어요 ㅎㅎ 달콤한 시간 보내세요 이 글은 카페노리 홈파티시에 캠페인을 통해 제공되는 상품이나 서비스에 대해 주관적으로 작성되었습니다.